Resep: Soto Banjar Kuah Susu Kekinian

Coba resep soto banjar kuah susu sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto banjar kuah susu, sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.

Banyak orang sudah minder duluan soto banjar kuah susu karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar kuah susu! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Hallo selamat datang Kali ini aku mau buat Resep Soto Banjar dengan kuah susu, ini adalah kuliner kalimantan soto banjar asli kalsel ( kalimantan selatan. Soto banjar yg asli tuh emang Keruh karena pake kuah Susu dan Kaya Rempah, kecuali yang bening itu namanya sayur bening 🤣. Ada juga jual yg kuahnya bening, tapi tergantung selera sih, ada yg enak ada juga yg kurang enak… Bonus foto soto Banjar asli dari warung Bang Amat.

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan soto banjar kuah susu hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto banjar kuah susu!

Untuk memasak Soto Banjar Kuah Susu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

1. Dibutuhkan 1 ekor of ayam kampung.
2. Siapkan 1 kg of ubi.
3. Ambil 1 kg of kentang.
4. Dibutuhkan 2 buah of wortel.
5. Sediakan 8 butir of telur rebus.
6. Siapkan 2 bungkus of soun.
7. Dibutuhkan of Daun bawang dan seledri.
8. Siapkan of Jeruk nipis.
9. Ambil of Bumbu yang dihaluskan :.
10. Diperlukan 7 siung of bawang putih.
11. Diperlukan 9 siung of bawang merah.
12. Siapkan 4 butir of kemiri.
13. Ambil 4 cm of jahe.
14. Diperlukan 1/2 sdm of lada bubuk.
15. Sediakan 1/4 buah of pala.
16. Sediakan of Bumbu pelengkap.
17. Gunakan 6 btr of kapulaga.
18. Ambil 4 btr of cengkeh.
19. Gunakan 2 buah of bunga lawang.
20. Ambil 2 jari of kayu manis.
21. Diperlukan 2 butir of bawang putih.
22. Dibutuhkan 2 butir of kuning telur rebus.
23. Diperlukan 250 ml of susu cair full cream.
24. Ambil of Bahan Sambal Soto.
25. Ambil 20 buah of cabai rawit.
26. Diperlukan 5 buah of cabai merah.
27. Siapkan 2 butir of bawang putih.

Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto. Ada soto Kudus, soto Lamongan, soto Banjar, soto Semarang, soto Bandung, soto Betawi dan masih banyak lagi lainnya.

Proses menghidangkan Soto Banjar Kuah Susu:

1. Bersihkan ayam, rebus dengan 3 liter air beri 1 sdm garam. Tunggu mendidih dan buang busa atau minyak ayam yang keluar saat direbus. Kupas worter lalu potong sesuai selera.
2. Sisihkan sedikit bumbu yg dihaluskan untuk bumbu perkedel..
3. Kupas kentang, potong2 agak tebal goreng hingga matang, haluskan bersama sedikit bumbu yg sudah di haluskan tambahkan garam dan gula sesuai selera. Bentuk menjadi perkedel sampai habis. Lalu goreng dengan kocokan telur..
4. Tumis bumbu yg sudah dihaluskna bersama bumbu pelengkap hingga harum, masukan kedalam rebusan ayam sampai ayam empuk. Tambahkan garam gula dan kaldu bubuk sesuai selera..
5. Ambil 2 butir kuning telur yg sudah direbus, blender bersama 250ml susu full cream dan 2 butir bawang putih hingga halus.Satukan kedalam rebusan ayam. Tunggu hingga mendidih masukan potongan wortel. Koreksi rasa!!.
6. Bersihkan ubi rajang tipis lalu goreng hingga kering seperti keripik. Sisihkan.
7. Rebus bahan sambal, lalu blender beri sedikit garam..
8. Seduh soun lalu tiriskan..
9. Cuci bersih lalu rajang halus daun bawang dan seledri, cuci bersih jeruk nipis lalu potong potong. Sisihkan.
10. Ambil bagian daging ayam suir suir,.
11. Tata bahan pelengkap ke dalam mangkok saji (soun, irisan telur rebus, keripik ubi, suiran ayam, dan perkedel, taburi daun bawang dan seledri) bawang goreng jika suka. Tambahkan kuah soto, soto siap dihidangkan... 😉tambahkan sambal, perasan air jeruk nipis dan kecap sesuai selera masing masing saja..
12. Soto dapat disajikan bersama nasi atau ketupat (Optional).

Tuangkan kuah soto secukupnya ke dalam mangkuk. Taburi bawang goreng dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya. Yuk belajar cara membuat soto banjar tanpa kuah susu. Resep masakan soto banjar kuin memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair atau dengan kuah kacang. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu.

Mudah bukan membuat soto banjar kuah susu? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.