Resep: Baso Aci yang Sempurna!
Lagi cari resep baso aci yang paling sedap? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep baso aci terbaik! Hidangan baso aci ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak baso aci karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari baso aci! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat baso aci hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin baso aci yuk!
Untuk memasak Baso Aci, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Diperlukan of Bahan baso aci :.
- Siapkan 150 gr of tepung terigu (me : segitiga biru).
- Siapkan 80 gr of tepung kanji/ tapioka.
- Gunakan 250 ml of air (air biasa g usah air panas).
- Diperlukan 1/2 sdt of bawang putih goreng (me : 1 sdt).
- Sediakan 1/2 sdt of bawang merah goreng (me : 1 sdm).
- Diperlukan 1 batang of daun bawang (daunnya saja yang warna hijau) iris tipis.
- Dibutuhkan Secukupnya of daging sapi/ tetelan/ sosis (untuk isian, boleh diskip).
- Gunakan secukupnya of Garam dan gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt of merica bubuk.
- Diperlukan of Kaldu secukupnya (me : aku skip).
- Sediakan of Bahan Kuah Baso Aci:.
- Ambil 400 ml of air kaldu (ayam/ sapi pilih salah satu atau boleh pakai air biasa).
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Diperlukan 1 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 4 buah of cabai rawit merah (me : 10 buah).
- Dibutuhkan 1 buah of cabai merah besar (me : 2 buah cabai keriting merah).
- Sediakan 1 batang of daun bawang iris agak memanjang.
- Ambil 1 sdt of merica bubuk.
- Gunakan secukupnya of Garam dan gula pasir.
- Gunakan Secukupnya of kaldu bubuk (aku skip).
- Siapkan of Bahan Pelengkap :.
- Diperlukan Secukupnya of Tahu goreng (aku skip).
- Sediakan Secukupnya of pilus (me : pilus garuda).
- Gunakan Secukupnya of bon cabe.
- Ambil Secukupnya of jeruk nipis (me : jeruk sambal).
Cara menghidangkan Baso Aci:
- Buat baso acinya terlebih dahulu : campur tepung terigu, garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk (aku g pakai kaldu bubuk) dalam teflon/ wajan, lalu tambahkan air putih, aduk sampai semua tercampur rata (airnya dimasukkan sedikit demi sedikit ya). Setelah tercampur rata panaskan adonan diatas kompor sampai berbentuk seperti bubur (pakai api kecil)..
- Masukkan adonan terigu kedalam wadah besar (me: baskom) lalu tambahkan tepung kanji, daun bawang, bawang merah goreng, bawang putih goreng. Aduk pakai spatula sampai adonan terasa kalis atau bisa dibentuk. Bentuk baso aci bulat bulat (me: diisi daging sapi, sosis, sebagian dipipihkan dijadikan cireng)..
- Rebus adonan cilok dan goreng adonan cireng (direbus dengan sedikit minyak biar tidak lengket, setelah direbus dikukus dulu kurleb 10-15 menit agar cilok matang sempurna).
- Buat kuah baso aci : haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai besar). Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai berbau harum, lalu tambahkan air kaldu secukupnya, aduk2 sampai tercampur rata. Masukkan daun bawang, sledri, cabe bubuk, garam, lada, penyedap (penyedap aku skip), tunggu sampai air mendidih. Setelah mendidih matikan api dan saring kuah baso aci..
- Sajikan di mangkok, susun baso aci, cireng, pilus, bawang merah goreng dan cabe bubuk. Jangan lupa beri jeruk limau..
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat baso aci hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
