Resep: Soto Betawi Untuk Pemula!
Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! soto betawi cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan soto betawi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari.
Kalian dapat memasak soto betawi hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi yuk!
Untuk menyiapkan Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg of daging plus iga sapi.
- Ambil 3 liter of air.
- Gunakan 200 ml of susu cair.
- Gunakan 65 ml of santan kara.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Diperlukan secukupnya of Gula.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak goreng.
- Ambil of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 10 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 buah of cabai merah keriting.
- Gunakan 4 butir of kemiri.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 1 sdt of jinten.
- Sediakan 1 ruas jari of kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of jahe.
- Siapkan 1/2 sdt of merica butiran.
- Dibutuhkan of Bumbu pelengkap.
- Dibutuhkan 5 buah of cengkeh.
- Ambil 1 batang of kecil kayumanis.
- Gunakan 2 butir of kapulaga.
- Siapkan 1 butir of biji pala,belah dua.
- Ambil 1 ruas jari of lengkuas,geprek.
- Siapkan 3 batang of sereh,geprek.
- Diperlukan 4 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan of Bahan Sajian Pelengkap Soto.
- Dibutuhkan 2 butir of telur rebus.
- Ambil 2 buah of kentang,potong dadu,goreng.
- Sediakan 1 buah of tomat,potong dadu.
- Siapkan 2 helai of daun bawang,iris tipis.
- Siapkan 2 buah of jeruk limau.
- Diperlukan secukupnya of Bawang goreng.
- Dibutuhkan jika suka of Kerupuk Emping.
- Siapkan of Sambal cabai rebus.
Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Resep dengan petunjuk video: Soto Betawi merupakan makanan khas Masyarakat Betawi Jakarta.
Cara memasak Soto Betawi:
- Rebus daging & iga hingga daging empuk dan air menyusut. Kecilkan api..
- Tumis bumbu halus bersama sereh,lengkuas,daun jeruk & daun salam hingga wangi. Jika bumbu sudah matang,masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging. Masukkan cengkeh,kayu manis,kalpulaga & biji pala. Aduk rata..
- Jika air rebusan daging & bumbu sudah mendidih kembali,masukkan susu & santan. Aduk perlahan agar tidak pecah,tunggu hingga mendidih kembali..
- Jangan lupa bumbui dengan garam & gula secukupnya. Jika rasanya sudah pas,matikan api. Potong-potong daging jika dirasa terlalu besar..
- Sajikan kuah soto betawi dengan kentang goreng,irisan tomat,irisan daun bawang,bawang goreng dan kerupuk emping. Beri jeruk limau agar kuah lebih sedap..
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
