Resep: Soto tangkar Kekinian

Sedang cari resep soto tangkar yang paling lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto tangkar terbaik! Sajian soto tangkar ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.

Banyak orang takut mulai memasak soto tangkar karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat soto tangkar hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto tangkar!

Untuk menyiapkan Soto tangkar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:

1. Sediakan 500 gram of iga sapi.
2. Dibutuhkan 500 gr of daging sapi (sengkel).
3. Ambil of Santan kara 2 bungkus yg segitiga.
4. Sediakan of Garam.
5. Dibutuhkan of Gula pasir/gula merah.
6. Dibutuhkan secukupnya of Kaldu bubuk sapi.
7. Dibutuhkan 2 batang of sepeda sereh (geprek).
8. Dibutuhkan 2 ruas jari of lengkuas (geprek).
9. Ambil 5 buah of cengkeh.
10. Gunakan 3 buah of kapulaga.
11. Siapkan of Daun bawang (iris2).
12. Siapkan of Tomat (iris2).
13. Ambil 2 sdm of samin (boleh di skip).
14. Diperlukan of Bumbu halus:.
15. Dibutuhkan 9 buah of cabai merah keriting.
16. Siapkan 7 buah of bawang putih.
17. Dibutuhkan 11 buah of bawang merah.
18. Dibutuhkan 2 ruas of kunyit.
19. Ambil 5 buah of kemiri.
20. Siapkan 2 ruas of jahe.
21. Gunakan 1 sdm of ketumbar bubuk.
22. Gunakan 1 sdm of merica bubuk.
23. Sediakan of Pelengkap :.
24. Gunakan of Emping melinjo.
25. Siapkan of Bawang goreng.

Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Yang menarik, ia menggunakan bahasa Inggris dalam melayani pembelinya lho! Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak.

Proses menyiapkan Soto tangkar:

1. Tumis bumbu halus dengan lengkuas, sereh, cengkeh, kapulaga hingga harum dan matang. Tambahkan air dan masukkan daging, rebus hingga daging empuk..
2. Setelah empuk, tambahkan santan kara, garam, gula, kaldu bubuk, koreksi rasa..
3. Jika rasanya sudah pas, tambahkan minyak samin, tomat dan daun bawang. Sajikan panas2. Tambahkan emping dan taburi bawang goreng..

Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto tangkar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.