Cara Menyiapkan Terong Teri Sambal Hijau yang Enak!
Coba resep terong teri sambal hijau sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian terong teri sambal hijau ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak terong teri sambal hijau karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong teri sambal hijau! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak terong teri sambal hijau hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin terong teri sambal hijau yuk!
Untuk menyiapkan Terong Teri Sambal Hijau, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 5 buah of terong unggu.
- Diperlukan 50 gr of ikan teri.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 ruas jari of lengkuas(memarkan).
- Ambil 1 buah of jeruk kunci/lemon cui.
- Ambil 1 sdt of kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of gula pasir.
- Dibutuhkan Sejumput of garam.
- Ambil Secukupnya of minyak.
- Gunakan of Bumbu ulek:.
- Dibutuhkan 7 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Ambil 10 buah of cabe hijau.
- Dibutuhkan 5 buah of cabe rawit hijau.
Proses menghidangkan Terong Teri Sambal Hijau:
- Potong terong sesuai selerah,lalu cuci sampai bersih,goreng di minyak panas sampai kecoklatan,angkat dan tiriskan dari minyak.
- Di sini saya mengunakan ikan teri biasa karna ngak punya stok teri medan di rmh,resep aslinya mengunakan teri medan,goreng ikan teri sampai kecoklatan angkat dan sisihkan,ulek kasar cabe dan bawang sisihkan.
- Panaskan secukupnya minyak lalu tumis cabe sampai wangi dan bau lagur hilang,tambahkan daun salam lengkuas, gula,garam,dan kaldu bubuk aduk rata,lalu beri perasan jeruk kunci terakhir tambahkan terong dan ikan teri aduk rata dan koreksi rasa kalau sudah pas angkat dan matikan api.
- Terong teri sambal hijau siap di sajikan dengan nasi hangat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat terong teri sambal hijau hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
