Rahasia Menyiapkan Soto Banjar Kuah Susu yang Lezat Sekali!

Ingin bikin soto banjar kuah susu yang enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto banjar kuah susu terbaik! soto banjar kuah susu salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.

Kebanyakan orang sudah menyerah duluan soto banjar kuah susu karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar kuah susu! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Hallo selamat datang Kali ini aku mau buat Resep Soto Banjar dengan kuah susu, ini adalah kuliner kalimantan soto banjar asli kalsel ( kalimantan selatan. Soto banjar yg asli tuh emang Keruh karena pake kuah Susu dan Kaya Rempah, kecuali yang bening itu namanya sayur bening 🤣. Ada juga jual yg kuahnya bening, tapi tergantung selera sih, ada yg enak ada juga yg kurang enak… Bonus foto soto Banjar asli dari warung Bang Amat.

Kamu dapat memasak soto banjar kuah susu hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto banjar kuah susu yuk!

Untuk menyiapkan Soto Banjar Kuah Susu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

1. Siapkan of Bahan Kuah Soto :.
2. Dibutuhkan 1/4 kg of ayam.
3. Diperlukan 100 gr of kulit ayam.
4. Sediakan 3 batang of daun bawang.
5. Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
6. Dibutuhkan 1 sdt of garam.
7. Ambil 1 1/2 bungkus of kaldu ayam.
8. Ambil of Bahan Kuah Soto (Cemplung) :.
9. Sediakan 8 buah of cengkeh.
10. Siapkan 1/4 buah of biji pala.
11. Gunakan 7 buah of kapulaga.
12. Gunakan 5 cm of kayu manis.
13. Sediakan 3 buah of bunga lawang.
14. Diperlukan 3 liter of air.
15. Ambil 1 sachet of susu bubuk.
16. Diperlukan 1 butir of kuning telur.
17. Dibutuhkan of Bumbu Kuah Soto (Dihaluskan) :.
18. Diperlukan 10 siung of bawang merah.
19. Dibutuhkan 10 siung of bawang putih.
20. Diperlukan 2 ruas jari of jahe.
21. Diperlukan 1/2 sdt of jinten.
22. Ambil 1/4 sdt of merica bubuk.
23. Sediakan 50 ml of air untuk blender.
24. Ambil of Bahan Perkedel :.
25. Siapkan 2 buah of kentang ukuran sedang, potong dadu.
26. Ambil 1 siung of bawang putih, iris.
27. Dibutuhkan 1 butir of telur ayam, kocok lepas.
28. Siapkan 1/2 sdt of garam.
29. Ambil 1 sdt of kaldu bubuk.
30. Dibutuhkan 1 sdm of tepung terigu.
31. Siapkan 200 ml of minyak untuk menggoreng perkedel.
32. Siapkan of Bahan Pelengkap Soto :.
33. Dibutuhkan 1 bungkus of soun rendam dengan air matang hingga lunak.
34. Dibutuhkan 1 buah of kentang diiris tipis bentuk dadu kemudian digoreng.
35. Sediakan 1 batang of daun bawang iris tipis.
36. Gunakan 1 sdm of wortel, jagung frozen.

Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto. Ada soto Kudus, soto Lamongan, soto Banjar, soto Semarang, soto Bandung, soto Betawi dan masih banyak lagi lainnya.

Proses membuat Soto Banjar Kuah Susu:

1. Siapkan bahan dan bumbu kemudian cuci bersih ayam.
2. Blender bumbu hingga halus.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Setelah wangi, masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam air rebusan ayam.
5. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk aduk merata. Lalu rebus kembali hingga mendidih.
6. Setelah kuah mendidih, angkat ayam yang sudah matang. Tiriskan lalu goreng hingga kuning kecoklatan kemudian di suir.
7. Kecilkan api kompor, lalu masukkan campuran susu dan kuning telur perlahan, sambil diaduk.
8. Campurkan susu dengan air, lalu aduk hingga larut. Tambahkan kuning telur, aduk lagi hingga tercampur rata.
9. Rebus kembali kuah soto banjar dengan api sedang hingga mendidih. Dan kuah soto banjar siap disajikan..
10. Membuat Perkedel : Kupas kentang, iris bulat tipis lalu goreng kentang sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
11. Haluskan kentang menggunakan ulekan bersama dengan bawang putih, lalu tambahkan merica bubuk, irisan daun bawang, garam, dan penyedap..
12. Remas-remas lalu bentuk bulat pipih. Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur. Goreng perkedel hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
13. Pelengkap soto : telur rebus, mie soun, sambel soto.
14. Kentang goreng, kuah soto, wortel rebus, daun bawang, jeruk limau.

Tuangkan kuah soto secukupnya ke dalam mangkuk. Taburi bawang goreng dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya. Yuk belajar cara membuat soto banjar tanpa kuah susu. Resep masakan soto banjar kuin memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair atau dengan kuah kacang. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu.

Mudah bukan membuat soto banjar kuah susu? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.