Resep: Soto Banjar Anti Ribet!
Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep soto banjar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto banjar cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan soto banjar karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
This soto Banjar comes from the island of South of Kalimantan (Kalimantan Selatan), in particularly, the city of Banjarmasin (or. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam Cara membuat soto banjar hampir sama dengan resep soto ayam lainnya seperti soto ayam lamongan.
Kamu dapat membuat soto banjar hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto banjar yuk!
Untuk menyiapkan Soto Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan of Bahan Kaldu.
- Gunakan 1 ekor of dada ayam.
- Ambil 1/2 sdt of kunyit bubuk (optional).
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 1/2 sdt of bawang putih bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Ambil 800 ml of air.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Ambil 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1/2 sdt of pala bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica.
- Diperlukan of Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan 3 buah of cengkeh.
- Dibutuhkan 2 buah of kapulaga.
- Ambil 1 buah of bunga lawang.
- Gunakan 1 sdt of gula.
- Gunakan 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Dibutuhkan 2 buah of kentang iris kotak.
- Gunakan of Bihun.
- Diperlukan 3 butir of telur rebus.
- Ambil 1 batang of Daun bawang,iris.
- Ambil iris of Jeruk nipis,.
- Sediakan of Keripik kentang.
- Ambil 2 buah of kentang.
- Ambil 2 sdm of maizena.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Ambil secukupnya of Air.
- Dibutuhkan of Sambal.
- Dibutuhkan 5 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 15 ml of air.
Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek.
Proses menyiapkan Soto Banjar:
- Buat kaldunya, rebus air masukkan bumbunya dan ayam masak hingga mendidih dengan api sedang..
- Uleg bahan bumbu halus kemudian tumis sebentar hingga harum..
- Ambil ayam dari wajan. Masukkan bumbu halus ke kuah kaldu aduk rata tambahkan cengkeh,kapulaga,bunga lawang,kentang, gula, kaldu jamur. Aduk dan koreksi rasa. Masak hingga mendidih..
- Masak bihun, tiriskan letakkan di mangkok..
- Keripik Kentang, iris kentang setipis mungkin rendam dengan air dan garam selama 15 menit. Tiriskan. Gulirkan ke maizena hingga rata. Goreng dengan api besar supaya tidak lengket. Masak hingga kecoklatan..
- Sambalnya uleg cabe merah dan garam lalu tambahkan air..
- Sajikan di mangkok boleh pakai lontong atau nasi..
Mudah bukan membuat soto banjar? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
