Resep: Soto tangkar yang Sempurna!

Coba resep soto tangkar sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto tangkar cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.

Kebanyakan orang tidak berani memasak soto tangkar karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan soto tangkar hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto tangkar!

Untuk menyiapkan Soto tangkar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:

1. Ambil 1/2 kg of iga sapi.
2. Gunakan 1/2 kg of daging sapi.
3. Diperlukan 2 lt of air.
4. Siapkan 500 ml of santan (me : 3.5sdt fiber creme + air total 500ml).
5. Sediakan 3 sdm of minyak.
6. Siapkan 6 lembar of daun jeruk.
7. Siapkan 3 lembar of daun salam.
8. Ambil 5 cm of kayu manis.
9. Dibutuhkan 3 batang of sereh, geprek.
10. Ambil 5 cm of lengkuas, geprek.
11. Sediakan of Bumbu halus.
12. Gunakan 125 gr of bawang merah.
13. Dibutuhkan 5 butir of bawang putih.
14. Ambil 6 butir of kemiri.
15. Dibutuhkan 6 buah of cabe merah besar.
16. Sediakan 5 cm of kunyit.
17. Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
18. Siapkan 1 sdt of jinten.
19. Ambil 1 sdm of garam.
20. Siapkan 1 sdt of lada putih.
21. Gunakan of Pelengkap.
22. Sediakan of Bawang goreng.
23. Siapkan of Kerupuk.
24. Sediakan potong of Tomat,.
25. Siapkan of Jeruk limo.
26. Sediakan of Kecap manis.
27. Siapkan of Daun bawang.

Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Yang menarik, ia menggunakan bahasa Inggris dalam melayani pembelinya lho! Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak.

Cara menghidangkan Soto tangkar:

1. Rebus iga dan daging. Buang air darahnya. Tiriskan.
2. Haluskan bumbu. Panaskan wajan, beri minyak, tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan kayu manis. Kurang lebih sekitar 5menit. Sisihkan.
3. Dalam panci, didihkan air. Masukkan iga, daging beserta tumisan bumbu halus. Masak selama 1.5jam atau hingga empuk dengan api kecil. Di 20menit terakhir masukkan santan. Aduk rata, tes rasa. Jika rasa sudah pas dan daging sudah empuk, matikan api.

Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto tangkar hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.