Resep: Soto Banjar Ayam Kampung yang Sempurna!
Bosan sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto banjar ayam kampung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan soto banjar ayam kampung untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak soto banjar ayam kampung karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar ayam kampung! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Javanese restaurant in Suruh, Jawa Tengah, Indonesia. Bahan utama soto ayam santan enak khas banjar yakni daging ayam, kalau ingin cita rasa asli seperti daerah asalnya sih disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung, namun dengan ayam potong biasa juga boleh kok, nggak ada larangan lho. Kuah kaldu soto jelas lebih sedap jika menggunakan ayam kampung.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat soto banjar ayam kampung hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto banjar ayam kampung!
Untuk membuat Soto Banjar Ayam Kampung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 ekor of Ayam kampung.
- Diperlukan 1/4 potong of Dada Ayam ras.
- Sediakan 2 sdm of Bawang putih goreng.
- Siapkan 1 sdm of Daun Bawang.
- Dibutuhkan 1,5 liter of Air matang.
- Ambil 1 of kelingking Kayu manis.
- Dibutuhkan 2 buah of Bunga lawang.
- Diperlukan 2 butir of Kapulaga.
- Dibutuhkan 2 buah of Cengkeh.
- Dibutuhkan 2 sdm of Gula pasir.
- Sediakan 1 sdm of Kaldu jamur.
- Ambil 1 sdt of Merica bubuk.
- Ambil 1 sdt of Himalaya Salt.
- Ambil 2 sdm of Minyak goreng.
- Sediakan of Bumbu dihaluskan :.
- Diperlukan 7 siung of Bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of Bawang putih.
- Siapkan 1 ruas of Jahe.
- Siapkan of Pelengkap :.
- Siapkan of Telur rebus.
- Gunakan 1 buah of Wortel, iris tebal rebus.
- Diperlukan of Suun, rendam air panas.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Diperlukan of Kentang goreng.
- Siapkan of Perkedel kentang.
- Gunakan of Lontong nasi.
- Diperlukan of Sambel.
- Gunakan of Jeruk nipis/limau.
- Siapkan of Kocokan telur.
Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya. Wajib untuk bisa membuatnya di rumah, bukan? Resep Soto Ayam Kampung, Satu yang Selalu Mengundang Selera.
Proses memasak Soto Banjar Ayam Kampung:
- Rebus ayam hingga empuk, tiriskan lalu suwir ayam.
- Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang masak hingga wangi.
- Tambah air ke dalam air sisa rebusan ayam lalu tuang tumisan bumbu. Aduk rata, masukkan bawang putih goreng dan daun bawang.
- Masukkan juga garam, gula, merica, kaldu jamur dan kocokan telur. Masak hingga mendidih.
- Siapkan piring/mangkok tata lontong (cari resep Lontong Nasi Simple), wortel, suun, suwiran ayam, telur rebus lalu tuang kuahnya dan taburi bawang goreng. Serta kentang goreng lalu sajikan dengan perkedel, sambel dan jeruk nipis.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto banjar ayam kampung hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
