Resep: Lapis Tenun Corak Insang Khas Pontianak yang Lezat!
Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep lapis tenun corak insang khas pontianak ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan lapis tenun corak insang khas pontianak! Makanan spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak lapis tenun corak insang khas pontianak karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis tenun corak insang khas pontianak! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak lapis tenun corak insang khas pontianak hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lapis tenun corak insang khas pontianak yuk!
Untuk menyiapkan Lapis Tenun Corak Insang Khas Pontianak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr of tepung tapioka.
- Ambil 500 gr of terigu.
- Dibutuhkan 500 gr of gula pasir.
- Sediakan 2400 ml of santan.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Ambil 2 sdm of air kapur sirih (air yang bening).
- Sediakan 1 lembar of daun pandan.
- Ambil of Pewarna hijau, ungu, orange dan putih.
- Diperlukan 3 sdm of tepung maizena.
Langkah-langkah menyiapkan Lapis Tenun Corak Insang Khas Pontianak:
- Siapkan semua bahan dan alat-alat yang di gunakan..
- Masak santan dan gula hingga gula larut, tambahkan daun pandan supaya harum. Dinginkan..
- Dalam wadah lain campur jadi satu tepung terigu, tepung tapioka dan garam, tambahkan santan yang sudah dingin, aduk rata. Tambahkan air kapur sirih. Aduk lagi hingga rata..
- Saring adonan supaya tidak ada tepung yang menggerindil..
- Untuk adonan motip: Ambil 150 ml adonan beri pewarna hijau, tambahkan 1 sdm tepung maizena, aduk rata. Ambil lagi 150 ml adonan beri pewarna ungu, beri 1 sdm tepung maizena, aduk rata. Ambil lagi 75 ml adonan, beri pewarna orange, beri 1 adm tepung maizena, aduk rata. Masukan masing-masing kedalam botol yang mulitnya runcing..
- Untuk lapisan penutup atas bawah ambil 850 ml adonan putih beri pewarna orange. Untuk sisa bahan putih, tambahkan pewarna putih sebanyak 1 sdm, agar adonan terlihat cerah. Panaskan kukusan..
- Siapkan loyang 22x22 cm, olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan warna orange 180 ml masak selama 5 menit. Kemudian tuang adonan putih 180 ml masak selama 5 menit. Lakukan sebanyak 4 kali lapisan (orange, putih, orange, putih).
- Buat garis untuk motif (4 cm dari pinggir loyang) kocok dulu botol pewarna sebelum di gunakan, semprotkan pewarna hijau, ungu, orange, ungu dan hijau dengan jarak 4 cm antara garis pewarna. Kukus selama 5 menit. Lapisi lagi atasnya dengan 130 ml adonan putih. Kukus kembali..
- Tuang lagi adonan warna di atasnya dengan posisi agak bergeser sedikit diatas garis warna (Susun sirih) lakukan sebanyak 5 kali lapisan, arak ke kanan. Dengan memberi 130 ml adonan putih sebagai pembatasnya..
- Setelah 5 lapisan, geser arah garis warna kearah kiri sebanyak 4 kali lapisan, dengan cara yang sama di atas..
- Setelah adonan motip habis, buat lapisan penutup dengan 180 ml adonan potih, kemudian 180 ml adonan orange sebanyak 4 kali lapisan..
- Setelah kue matang. Angkat dari kukusan kemudian dinginkan selama minimal 5 jam, baru di potong-potong. Done..
- Selamat me-recook semoga berkah. Untuk lebih jelasnya silahkan di tonton di youtube ya.....
- Https://cookpad.com/id/resep/6860675-lapis-pepe-tunik.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lapis tenun corak insang khas pontianak hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
