Rahasia Menghidangkan Soto Iga ala Lamongan Anti Ribet!

Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep soto iga ala lamongan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan soto iga ala lamongan untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Banyak orang tidak berani memasak soto iga ala lamongan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto iga ala lamongan! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan soto iga ala lamongan hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto iga ala lamongan!

Untuk menyiapkan Soto Iga ala Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

1. Dibutuhkan 1/4 of dada ayam.
2. Siapkan 1/4 of iga sapi.
3. Siapkan of Kol secukupnya (iris tipis).
4. Ambil of Kecambah kacang ijo rebus (bukan tauge).
5. Diperlukan secukupnya of Tomat.
6. Diperlukan 1 of bks/1gulung sohun (rendam air panas sampai lembek).
7. Gunakan of Kuah Bumbu.
8. Siapkan 2 ruas jari of kunyit.
9. Diperlukan 1 jempol of jahe.
10. Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt of mrica.
12. Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
13. Diperlukan 2 btr of kemiri.
14. Ambil 2 siung besar of bawang merah.
15. Sediakan 1 btg of sereh.
16. Diperlukan secukupnya of Laos.
17. Siapkan secukupnya of Garam.
18. Ambil 1 sdt of gula jawa.
19. Gunakan secukupnya of Penyedap rasa.
20. Dibutuhkan 2 ltr of air.
21. Siapkan of Toping.
22. Gunakan 3 of telor (rebus, iris 2 bagian).
23. Gunakan of Daun bawang iris halus.
24. Diperlukan of Bawang goreng.
25. Siapkan of Sambal.
26. Dibutuhkan secukupnya of Kecap manis.

Langkah-langkah memasak Soto Iga ala Lamongan:

1. Haluskan bumbu kuah.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan air, kemudian masukkan dada ayam dan iga, rebus bersama air bumbu sampai empuk dengan api sedang, kurang lebih 15menit, dan cicipi rasa kuahnya, jika kurang asin boleh ditambah garam dan penyedap.
3. Ambil dada ayam saja dari kuah soto yang sudah mendidih, setelah itu boleh digoreng dulu atau hanya direbus saja tidak apa apa, kemudian suwir suwir.
4. Tata sohun, kobis, kecambah, ayam, beri irisan tomat, daun bawang, telor rebus dan bawang goreng, tambah kecap, jika suka pedas bisa tambah sambal.
5. Siram kuah soto yang masih panas, tambahkan iga yang ada dalam kuah, siap disajikan.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto iga ala lamongan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.