Resep: Soto Banjar Kuah Susu Kekinian
Coba resep soto banjar kuah susu sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto banjar kuah susu cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah minder duluan soto banjar kuah susu karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar kuah susu! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Hallo selamat datang Kali ini aku mau buat Resep Soto Banjar dengan kuah susu, ini adalah kuliner kalimantan soto banjar asli kalsel ( kalimantan selatan. Soto banjar yg asli tuh emang Keruh karena pake kuah Susu dan Kaya Rempah, kecuali yang bening itu namanya sayur bening 🤣. Ada juga jual yg kuahnya bening, tapi tergantung selera sih, ada yg enak ada juga yg kurang enak… Bonus foto soto Banjar asli dari warung Bang Amat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat soto banjar kuah susu hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto banjar kuah susu!
Untuk membuat Soto Banjar Kuah Susu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor of ayam ras (harusnya ayam kampung).
- Sediakan 200 ml of susu uht.
- Ambil 1800 ml of air.
- Dibutuhkan 1.5 sdm of garam (sesuaikan).
- Dibutuhkan 1 sdm of gula pasir (sesuaikan).
- Diperlukan 2 sdm of margarine (menumis).
- Gunakan of Bumbu halus.
- Siapkan 6 butir of bawang merah.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 cm of jahe.
- Ambil 1/2 sdt of lada butir.
- Gunakan 1/3 sdm of adas.
- Dibutuhkan 1/2 butir of pala.
- Ambil 8 bh of kapulaga.
- Diperlukan of Bumbu yang lain.
- Dibutuhkan 5 cm of kayu manis.
- Diperlukan 7 bh of cengkih.
- Diperlukan 4 bh of bunga lawang/pekak.
- Ambil of Pelengkap soto.
- Dibutuhkan 1 bks of sohun (rendam air panas sebentar).
- Ambil 1 bh of wortel (iris bulat).
- Sediakan 1 bh of wortel (pot. Kotak).
- Dibutuhkan 5 tangkai of daun bawang.
- Diperlukan 1 bks kecil of bawang goreng.
- Sediakan 20 bh of perkedel kentang.
- Sediakan 5 bh of telur rebus (potong dua).
- Ambil of Lontong/ketupat.
- Siapkan of Sambal soto.
- Ambil of Jeruk nipis/jeruk sambal.
Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto. Ada soto Kudus, soto Lamongan, soto Banjar, soto Semarang, soto Bandung, soto Betawi dan masih banyak lagi lainnya.
Cara membuat Soto Banjar Kuah Susu:
- Mempersiapkan semua bahan-bahannya..
- Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya dengan margarine. Masukkan potongan ayam aduk-aduk dalam wajan..
- Tuang dalam air di panci yang nantinya akan menjadi kuah soto. Beberapa saat kemudian masukkan potongan kentang, lalu irisan wortel. Biarkan empuk tambahkan garam dan gula pasir koreksi rasa. Angkat ayamnya..
- Suwir-suwir ayam sisihkan..
- Tambahkan susu uht pada kuah soto tadi biarkan hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk. Koreksi rasa. Siapkan piring/mangkuk beri lontong/ketupat, tambahkan sohun, kentang dan wortel. Beri suwiran ayam diatasnya. Tambahkan perkedel kentang, taburan daun bawang dan bawang goreng. Dinikmati bersama jeruk nipis/sambal, sambal soto juga kecap manis jika suka..
Selamat mencoba resep soto banjar kuah susu! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
