Resep: Soto tangkar iga Anti Gagal!

Ingin tau rahasia membuat soto tangkar iga yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto tangkar iga terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan soto tangkar iga! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!

Pada umumnya orang sudah minder duluan soto tangkar iga karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar iga! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Soto tangkar punya cita rasa gurih dan segar dengan potongan tulang iga. Coba praktik soto yang sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda berikut. / It is an icon with title. Soto Tangkar & Sop Iga Bening One Monas.

Kawan-kawan dapat menyiapkan soto tangkar iga hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto tangkar iga yuk!

Untuk membuat Soto tangkar iga, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:

1. Dibutuhkan 1 kg of iga sapi.
2. Dibutuhkan 500 ml of santan sedang dr 1/2 btr kelapa.
3. Gunakan 5 bh of cabe merah besar buang biji.
4. Gunakan 3 cm of jahe.
5. Siapkan 5 cm of lengkuas.
6. Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
7. Gunakan 5 lembar of daun salam.
8. Dibutuhkan 2 btg of serai digeprek.
9. Sediakan 1 sdm of bubuk ketumbar.
10. Sediakan 1 sdt of bubuk merica.
11. Siapkan 10 btr of bawang merah.
12. Gunakan 7 siung of bawang putih.
13. Siapkan 3 buah of pekak.
14. Sediakan 1/2 sdt of jinten bubuk.
15. Sediakan 2 cm of kunyit.
16. Sediakan 2 cm of kayu manis.
17. Diperlukan 1/2 btr of pala.

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Kuahnya gurih-gurih pedas, dengan bahan utama tangkar atau iga sapi.

Proses menyiapkan Soto tangkar iga:

1. Cuci bersih iga,lalu rebus bersama daun salam,serai daun jeruk,pekak dan kayu manis,serta laos..
2. Haluskakan semua bumbu seperti kunyit,jahe,bawang putih dan bawang merah..
3. Setelah rebusan iga set matang jgn lp buang gumpalan kotoran lemak yg mengambang,lalu masukkan bumbu yg sdh dihaluskan.masak sampe iga matang sempurna,dan air rebusan tersisa kira2 400 ml,tambahkan santan,gula dan garam secukupnya dan penyedap bila suka, lanjut msk sampe santan mendidih.segera matikan kompor.
4. Sajikan soto bersama pelengkap irisan daun bawang,irisan tomat,emping dan sambel cabai rebus serta bawang goreng..

Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Dilansir dari buku Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita karya Akademi Kuliner Indonesia terbitan Gramedia. Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Betawi yang Selalu Lestari. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk. Soto tangkar mangkuk disajikan dengan cabai hijau dan acar secara terpisah.

Mudah bukan membuat soto tangkar iga? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.