Rahasia Memasak Soto ayam khas Banjarmasin Untuk Pemula!
Sedang pengen coba resep soto ayam khas banjarmasin yang paling lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam khas banjarmasin terbaik! soto ayam khas banjarmasin salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto ayam khas banjarmasin karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas banjarmasin! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Maka tidak heran jika seringkali kita Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain. Cita rasa dan cara Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika kamu mencoba membuat.
Teman-teman dapat membuat soto ayam khas banjarmasin hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam khas banjarmasin!
Untuk menyiapkan Soto ayam khas Banjarmasin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Diperlukan 1 ekor of ayam kampung.
- Gunakan 5 of telur itik rebus.
- Sediakan 3 buah of Ketupat siap pakai.
- Sediakan 10 biji of Perkedel singkong (resep ada di kumpulan resep sebelumnya).
- Gunakan of Sohun (rendam air panas).
- Siapkan 3 batang of Seledri cincang untuk taburan.
- Ambil of Bawang goreng secukupnya untuk taburan.
- Sediakan of Minyak goreng.
- Ambil 2 liter of air.
- Diperlukan 150 ml of susu cair (saya skip).
- Dibutuhkan of Bumbu yang dihaluskan.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Diperlukan 8 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 biji of bawang bombay.
- Gunakan 1 sdt of merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of adas manis.
- Siapkan 1/2 sdt of kaskas.
- Dibutuhkan 2 cm of biji pala.
- Ambil 4 cm of jahe.
- Ambil secukupnya of Garam.
- Siapkan 1 sdt of Penyedap jamur.
- Siapkan Secukupnya of gula pasir.
- Diperlukan of Bumbu lain.
- Sediakan 5 siung of bawang putih (rajang-goreng-ulek).
- Ambil 1 sdm of margarine.
- Siapkan 5 biji of bunga cengkeh.
- Diperlukan 5 butir of kapulaga.
- Gunakan 4 cm of kayu manis.
- Dibutuhkan 2 buah of bunga lawang.
Jakarta - Soto ayam termasuk soto populer di Indonesia. Racikannya berbeda di tiap daerah seperti di Lamongan hingga Banjarmasin. Foto: Instagram voilajogja Bisa dibilang soto Lamongan adalah jenis soto ayam terpopuler. Asalnya dari Lamongan, Jawa Timur dengan ciri khas rasa gurih yang..
Langkah-langkah menghidangkan Soto ayam khas Banjarmasin:
- Rebus ayam dengan api kecil.
- Blender bumbu yang dihaluskan, tambahkan sedikit minyak agar mudah diblender. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan bunga lawang, cengkeh,kapulaga dan kayu manis sampai harum. Goreng bawang putih yang sudah dirajang dan haluskan.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis beserta ulekan bawang goreng. Masak sampai daging ayam empuk, Angkat ayam dan suir. Masukkan garam, gula, dan bumbu penyedap. Koreksi rasa. Terakhir masukkan margarine.
- Potong tipis ketupat, hidangkan bersama ayam suir,perkedel, telur itik rebus, sohun dan taburan bawang goreng dengan daun seledri cincang.
Mudah bukan membuat soto ayam khas banjarmasin? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
